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新方法提高杏果保鲜期

水果品种 来源:未知 发布日期:2014-04-20 中国水果网

        杏果低温贮运的适宜环境条件:温度为0~2℃,相对湿度为90%~95%,气调贮藏时氧气为3%~5%,二氧化碳为2%~3%。 长期贮藏和长途运输的杏果需要适当早采,采后用>新高脂膜喷施,取出晾干,这样既能防水分蒸发,防病菌感染,抗冻保温,延长保鲜期消毒,起到降温作用,还可延迟后熟衰变。

      将晾干后的杏果迅速装筐,预冷12~24个小时,待果温降到20℃以下,再转入贮藏库内堆码。然后及时使用保鲜剂进行熏蒸处理,可有效延长杏果的保存时间。库温控制在1℃左右,相对湿度为90%~95%,配以5%二氧化碳,另加3%氧气的气体成分。这样贮藏后的杏果出售前应逐步升温回暖,在18~24℃下进行后熟,有利于表现出良好的风味。但这种贮藏条件对低温敏感的品种不宜采用。

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